전복탕

• 임금님 최고의 진상품 이었던 전복은 해초류의 불로초라 불리고 향미가 강하고 영양분이 풍부한 비타민과 무기질의 다량 함유 ,전복은 수분 함량이 많고 단백질, 지방의 함량은 적은 편이며 비타민과 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하여 간 기능 회복에 좋다. 아르기닌(arginine) 이라는 아미노산이 1100mg으로 타 식품보다 월등히 많아 닭과 게 를 푹 고운 국물을 섭취하였을 때 전복의 기능성 물질이 배가 된다. 보양식으로 즐겨 먹을 수 있는 전복탕은 간 기능 회복에 탁월하여 고도주인 홍주의 알코올 성분을 완화 시키는 작용