지난 두 달, 한참 더운 계절을 지나며
진도 전통주 홍주의 시작부터 끝까지 배우고 체험하는
소중한 시간을 보냈습니다.
이론과 술 발효, 홍주리움에서 홍주내리기, 홍주시음, 공장 견학까지
알찬 커리큘럼을 준비해 주셔서 특별한 경험을 할 수 있었습니다.
상권활성화재단 박재영 사무국장님과 관계자 여러분들이
매주 화요일 저녁 시간에 진행된 홍주학교에 함께 참여해 열의를 더해 주셨습니다.
발효단계에 따른 수업 진행을 위해 세심하게 준비하시느라 고생하셨고 감사 인사를 전합니다.
전통 방식으로 내린 홍주의 깊은 맛을 많은 분들이 알면 좋겠다는 생각입니다.
내년에도 홍주학교는 계속 될 거라고 해요.
다른 분들도 많은 관심 가져 주세요.