업무와일상
2023 맘마미아 프로젝트 - 우리쌀 디저트 기초반 개강
- 농업기술센터
- 2023-02-03 16:34
- 조회 233
우리쌀에 대한 올바른 이해와 교육을 통해 지역의 향토음식 상품화와 소규모 창업 유도,
향토음식문화 계승 및 실천가능한 우리쌀 가공 전문가 양성을 위하여 추진하는 2023 '맘마미아' 프로젝트 「우리쌀 디저트 기초반」 교육을 개강하였습니다.
○ 일 시 : 2023. 1. 30.(월) 13:00 ~ 22:00
○ 장 소 : 진도군농업기술센터 가공교육장
○ 인 원 : 31명
○ 교육시간 : 오후반 – 13:00 ~ 17:30 / 저녁반 – 17:30 ~ 22:00
○ 교육내용 :
- 2023 맘마미아 프로젝트 「우리쌀 디저트 기초반」개강식
- 콩설기 떡, 수박떡바 시연 및 실습
맘마미아 프로젝트란 진도, 음식의 맛을 싹틔우다[맘마(食:밥식), 미(味:맛미), 아(芽:싹틔울아)]’라는 의미로 2022년부터 진도군농업기술센터에서 실시한 농가소득 증대 및 일자리 창출을 위한 농식품 6차산업 활성화 교육으로, 나아가 우리지역 브랜드 가치 상승을 위해 유무형 자원을 활용한 제품 개발·보급하는 프로젝트입니다.
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